水果行業中擁有著“傳統的強者”。即使各種進口水果大量涌入韓國,不論何時,韓國人最喜歡的水果第一名也總是它。

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據韓國農村經濟研究院發行的《2018食品消費形態調查統計報告書》顯示,蘋果被選為韓國人最喜歡的水果第一名,?25.3%的應答者選擇了蘋果。其后依次為西瓜(16.8%),葡萄(9.4%),橘子(9.3%),桃子(6.7%)等。??

? pixel2013來源Pixabay

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蘋果是一年四季都能看到的“親密水果”,在中秋節或春節等節日禮物中人氣很高。?

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韓國國內的蘋果有青蘋果,紅露,國光,印度,甘紅等多種品種,但占蘋果品種絕大多數的就是富士蘋果。富士蘋果是在天氣變冷的季節結出果實的萬生種蘋果,其特點是糖度高。現在正值夏末,在超市里可以看到青蘋果。

? photoripey,來源 Unsplash

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繼蘋果之后位居第二的“夏季水果”西瓜,最近因品種多樣化而備受歡迎。 西瓜體積大,外皮和籽等要被丟棄的地方有很多,西瓜原本不符合現代人水果消費趨勢,但最近有很多西瓜的大小適合一、二口之家享用。 代替傳統西瓜的蘋果西瓜或多種顏色的彩色西瓜受到了1人家庭的青睞。

? majapetric,來源 Unsplash

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特別的是,排在第3位的葡萄。在過去的幾年里,葡萄市場一直在萎縮。據農村振興廳消費者小組購買資料顯示,每戶葡萄購買額從2014年的64514韓元驟減到2017年的42599韓元。 特別是韓國國產葡萄也因進口葡萄而遭到冷落。

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但是最近幾年,隨著Shan Muscat的人氣,葡萄市場呈現出了活力。 據韓國農村經濟研究院透露,晴王葡萄的韓國國內種植面積逐年增加,從2016年的278萬平方米(84萬坪)增加到2018年的963萬平方米(291萬坪)。與去年相比,今年足足增加了79%。

? zuizuii,來源 Unsplash

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雖然韓國人的水果取向是男女老少都喜歡蘋果,但不同年齡段的人喜歡的水果卻不同。未滿30歲的青年一代(19~29歲)喜歡芒果和草莓。

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芒果和草莓在咖啡店等地被制作成冰沙等各種形態的甜點后人氣增高。 再加上草莓不需要剝皮或吐籽,所以很受年輕人喜愛。 60歲以上人群對芒果和草莓的偏愛度分別為0.4%和0.8%,與此相比差距非常明顯。?

? rosemari3131,來源Pixabay

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相反,60歲以上的高齡層則偏愛香瓜和柿子。香瓜的喜好度達到了6.9%。

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